FC2ブログ
プロフィール

佐藤 壽三郎

Author:佐藤 壽三郎
1947年8月生まれ

趣 味 囲碁・歴史考察・墨書

最新記事

リンク

このブログをリンクに追加する

月別アーカイブ

最新コメント

カテゴリ

リンク

検索フォーム

RSSリンクの表示

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

最新トラックバック

QRコード

QR

千曲のかなた: 須坂市議会議員 佐藤壽三郎
「千曲のかなた」の由来は、郷土が全国に誇れる大河 「千曲川」と、千曲川のかなたに連なる信濃五岳、北アルプスや四方の山並を超えて遠望する私のねがいです。  「千曲のかなた」を通じて私は故郷から巣立った青年たちに熱いエールと郷里の情報をおくり続けます。「ふるさとは永久に緑なりき」と・・・
旨いに理屈はいらない
馴染みの味

馴染みの味は誰もがもつものである・・・
人との出会いを邂逅とすれば・・・
味との出会いは何と表現すればよいのであろうか。
味の虜(とりこ)、通い詰め、大好物の表現か・・・

然し、ものを食べて旨いと感じる下地は、実は母から教わったものではないか。
物心ついた頃に口にしたものは、母が大好物であった味付けではなかろうか。
この味の感覚は、本人が成長し、或いは時代が変わって、料理もあれこれと変貌しても、
すべての基本は、やはり母から伝授された味覚になっているものと確信する・・・

今日は、炎天下もおだむを待ってうどん屋ののれんをくぐった。
馴染みの店である。
いつものうどんを注文する・・・
やがて・・・
運ばれたうどんの丼からひと匙出汁を口に含み
風味をひとしきり舌で転がし、徐に味わう・・・
つるつるとうどんを口に運ぶ。
暑中に熱いうどんを食べるは暑気払いと言える。
馴染みの味を口にするとファイトが湧いてくる・・・
食べ物はやはり不思議な力を与えてくれる。



関連記事
スポンサーサイト




コメント

コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


トラックバック
トラックバック URL
http://zyusaburo.blog.fc2.com/tb.php/459-e6021b4a
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)